Comprar aceite de oliva oro bailen

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Cómo abrir su botella de aceite de oliva virgen extra Papa Vince

Productor: Oro Bailen, Villanueva de la Reina (Jaén) AndalucíaOro Bailen es un aceite de oliva virgen extra cuya calidad superior le ha valido numerosos premios y ha sido elegido, durante varios años, el mejor aceite del mundo.Detrás de este excelente aceite está Galgon 99, situado en Villanueva de la Reina (Jaén), donde el cuidado minucioso de los cultivos y la producción priman sobre cualquier otra circunstancia.

Por sus características se puede utilizar para cocinar y en crudo. Al tener un sabor más suave es adecuado para alimentos como ensaladas, anchoas, bonito o incluso una deliciosa mayonesa, pero no dejes de utilizarlo para otras cosas porque te sorprenderá gratamente.

El tiempo del aceite de oliva

Oro Bailen produce algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra galardonados, con premios nacionales e internacionales en su haber. Visité la almazara en el único día gris y con llovizna que habíamos tenido en meses, pero eso no deslució las instalaciones ni el entusiasmo y el orgullo del equipo de Oro Bailen.

Mi GPS me envió a los olivares de la periferia, que en ese momento no sabía que pertenecían a Oro Bailen. La calidad de sus aceites se debe precisamente a eso, a que son dueños y gestores de los olivos y a que cada etapa de crecimiento es cuidada por su propio equipo. Las aceitunas se recogen en el momento preciso que ellos eligen y se llevan del olivar a la almazara y a través del proceso para producir el increíblemente rico “zumo” u oro líquido como se le suele llamar – oro es en español.

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Al acercarse por delante, por la carretera de Bailén, el molino es bastante imponente. Las barandillas negras con puntas doradas marcan la pauta que vi desde la llegada hasta la salida y a lo largo de la planta de procesamiento hasta la atractiva tienda donde se pueden comprar los productos en origen. Esto es slow food. Cultivado, producido y vendido directamente.

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Una de las formas más comunes de venta fraudulenta de aceite de oliva en todo el mundo es cuando se ha mezclado con otros aceites. Aunque piense que está adquiriendo un buen aceite de oliva, en realidad, los fabricantes pueden mezclar el aceite de oliva con aceites de menor precio y calidad, como el aceite vegetal o el de soja, para reducir costes.

Además, muchas botellas de aceite de oliva se etiquetan erróneamente como “virgen extra” cuando en realidad son de menor calidad. De hecho, un estudio de la Liga Nacional del Consumidor demostró en su día que casi la mitad de las botellas analizadas de algunos grandes distribuidores no cumplían los requisitos de la etiqueta “virgen extra”. Técnicamente, el aceite de oliva virgen extra es un aceite de baja acidez y libre de defectos de sabor y olor. Aunque el aceite de oliva virgen extra es objetivamente superior, el aceite de menor calidad es mucho más fácil y barato de cultivar y cosechar, lo que incentiva a los productores a etiquetar mal y engañar.

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Además, su aceite de oliva puede ser falso en el sentido de que no procede de donde usted cree. De hecho, una buena parte del aceite de oliva que se comercializa como “made in Italy” no se fabrica realmente en Italia. En cambio, procede de Siria, Marruecos, Túnez o Turquía y se embotella y comercializa como auténtico aceite de oliva italiano.

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La buena noticia es que los estadounidenses pueden estar tranquilos de que el aceite de oliva que compran es realmente aceite de oliva… y no está adulterado con otros aceites o ingredientes.    Como venimos diciendo desde hace una década, los informes sobre el fraude del aceite de oliva son exagerados. Casi todos los artículos de Internet que afirman que existe un aceite de oliva “falso” generalizado apuntan a los informes publicados por el UC Davis Olive Center.    Siempre hemos sostenido que los informes de la UC Davis no eran fiables debido a una metodología defectuosa (y estaban contaminados por la parcialidad, ya que fueron pagados por la industria del aceite de oliva de California), como en esta entrada del blog. Un tribunal federal nos ha dado la razón. El tribunal ha desestimado recientemente una demanda que se basaba en los informes de la UC Davis, concluyendo que los informes se basaban en una metodología defectuosa, de alcance limitado y anticuada.

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De hecho, un informe más reciente de la FDA informó de que el riesgo de aparición de aceite de oliva virgen extra adulterado era “bajo”.    La FDA analizó 88 botellas de aceite de oliva virgen extra seleccionadas al azar en los estantes de los supermercados de la zona de Washington D.C., y no encontró ningún caso confirmado de adulteración. Esto coincide con nuestras propias conclusiones.    La NAOOA lleva a cabo el mayor programa de análisis de aceite de oliva del país. Compramos aceite de los supermercados de toda Norteamérica y analizamos los aceites con pruebas químicas de laboratorio. Los resultados de nuestras pruebas apoyan la conclusión de que el riesgo de adulteración es tan bajo como el 2% cuando ajustamos la cuota de mercado de las muestras analizadas.

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